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燃气式洗碗机与其它加热方式相比具有以下几种特点：
（1）运行费用低50%左右，
（2）节约大量电力的增容费用，山东中央厨房设备价格，
（3）洗涤水温更有保证。
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维持消费并不利于餐饮业的发展，未来的餐饮消费将更趋于理性。当前厉行节约的号召，已为餐饮业健康、有序、稳定、持久的发展指明了方向。因此，餐饮企业必须调整思路、转变发展方式，以大众消费为基点，走多元化、大众化经营发展之路，要不断创新经营机制，减少运营成本，推出符合老百姓消费习惯的特色产品，价格也要更加的亲民。
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中央厨房也可以叫中心厨房，其实就是配餐配送中心，腌制的滚揉机、切菜机、洗菜机再到成排的可倾式熬煮锅、可倾式炒锅等等各种高大上中央厨房设备、成品冷库，成箱原料启用叉车进出……忙而不乱，一派繁忙。主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。
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