山东银鹤70/2圆馒头机食品机械加工机器大容量馒头成型机仿手纹对辊不粘辊
做老面馒头加碱量有多种因素制约
主要是根据老面发酵的酸度添加碱的数量
老面加碱其实就是一个化学反应过程，用碱去中和老面的酸，酸和碱起化学反应的同时会产生二氧化碳气
老面发的时间长短，一年四季温度变化很大，老面发的程度也不一样如果温度越高，郎溪70-2型方形馒头机，发酵酸度会越大，加碱量越多，反之，70-2型方形馒头机生产厂家，温度越低发酵酸度就低，相应的加碱量就少
其实不难看出影响加碱量的还是发酵温度和时间在发酵老面用相同的时间，温度的变化都会影响发酵的酸度，所以老面加碱没有标准的比例，都是根据老师傅的经验判断。
使用馒头机比手工制作馒头优势有哪些
大口馒头机做一个馒头，只需要几秒钟的时间，这是传统手工制作不能相比的，而且全自动馒头机也是采用传统的工艺，让做出来的馒头口感不会和手工做的馒头口感有差异。还有一点可以肯定的是，用机器做出来的馒头还会比手工做的更加卫生，因为缺少了人手的接触。并且占地面积也小，节约空间，健康卫生。肯定会比手工做的地方小，也不会像手工做一样四处都是面粉。
馒头机主要有进面口、绞龙、成型辊或成型盘、传动机构等组成，采用连续的压面制作工艺，70-2型方形馒头机生产厂家，模仿人工式卷面，既不伤及面筋也能够使压出来的面光滑可口，70-2型方形馒头机价格，品质也能更加的稳定。馒头机使用简单，安全程度高，结构合理，由于面板和控制板是由不同的电机带动的这样就不会出现连带的事故，在维修以及后期的拆装清洗方面都方便，也很容易操作。而且馒头机一般的自动化程度很高，制成品一般是之前规定好的所以厚度、大小可以自动的调节，不需要套多的人工即可完成。
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