配比方面的话就是需要根据工艺配方要求来的，然后达到后续的一个好的口感，口感好了才可以满足客户的需求，机器工作都是连续式的，可以实现不断的生产注射加工的，有独立的进出口的设计的，可以配套流水线加工作业的，满足工厂的大产量的加工使用。
带骨肉类注射机全自动牛肉断筋机 辣鸭翅盐水注射机因为机器是接触盐水来实现工作的所以说板材的使用上肯定是有高品质的要求的，要求耐高腐蚀性能而且要求耐用的，所以说咱们正常来加工就是使用304材质的，然后如果客户有特殊的使用要求的话要求耐腐蚀性更高也可以选择定做更好的材质的比如说316材质以及其他的更好的材质的。
带骨肉类注射机全自动牛肉断筋机 辣鸭翅盐水注射机鸡、鸭、鹅、兔子、猪肉、羊肉、牛肉、鱼等等的都可以进行腌制的。机器都是采用三相动力电来带动的，两相电是带不起来的。操作也是非常的简单的，首先是将产品放到盐水注射机的进料口的位置然后就是打开电源开关启动机器，接下来按低速然后是高速，链带开关也要打开，机器的一头是进料一头是出料，出料的位置需要接借料槽来进行借料的。
带骨肉类注射机全自动牛肉断筋机 辣鸭翅盐水注射机特点：
1.盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉质的品位和出品率。
2.可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压柔板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。有气动、机械、变频等几种。盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。