以燃气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。在厨房里冰箱是的，冰箱使用过程中，一定要记得定期擦洗冰箱内外，保持清洁度；也要定期将冰箱内的物品取出来进行出霜，切忌用坚硬物品去敲击冰箱。储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
更大的改变是，很多商家在用具的设计上，已经开始考虑到人体工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，大限度地减轻厨师的劳动强度。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，厨房设备价格，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”的作用，还遮挡了客人直接厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。
炒菜的炉灶是厨房的重要必备物品，卫生也是重中之重，炉头每天要清洗，酒店厨房设备厨具，保证炉头不能有油腻；不可向炉头内外扔杂物，合肥厨房设备，以保证内部油气畅通和外部下水。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，厨房设备厨具，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低。
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