小型红肠烟熏炉，烟熏炉有小型和大型，小型的一般是用电加热或者蒸汽加热，大型的要用工业锅炉加热，又分为内置发烟和
外置发烟，烟熏炉有四大功能：烟熏、蒸煮、上色、烘干。其中蒸煮功能需要有外接蒸汽源，可以用工业锅
炉或者蒸汽发生器，蒸汽发生器又分为电加热和燃气加热。烟熏的原料是果木粉和红糖或者白糖，红糖烟熏
出的颜色比较深一些，白糖的浅一些，配置比例是3比1。
小型红肠烟熏炉烟熏原理：电机带动风扇将发烟盒产生的烟雾透过百叶窗均匀地散布在炉内，使炉内产品得以烟熏均匀上色
。
烘干原理：电机带动风扇吹动微微发热的电热管透过百叶窗将热量均匀地散布在炉内，实现炉内温度均匀上
升从而进行烘干。
小型红肠烟熏炉控制方式：时间继电器（内部存储工艺）、文本控制、PLC触摸屏（全自动控制，可以储存工艺，操作方便
）
烟熏系统提供肉食品加工过程所需的蒸煮、干燥、烟熏、烘烤等功能，除此之外，还可根据用户的不同需求
增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功能。适用于香肠、火腿，猪牛羊肉以及家禽类、水产品等多个领域
的加工需求。 系统采用独特的RUN-FLOW气流技术，限度的保证箱体内部各点气流状态的一致性，确保整个
箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出。 基于可编程技术开发的RYMP控制系
统，以及基于PC技术的RYPC 控制系统，配合触摸屏界面，为有效管理控制加工过程提供了有力的保障。您
小型红肠烟熏炉可以按照您的产品要求编制个性化的工艺，灵活调整生产过程，记录详细的工艺过程参数，中央监控，远程
诊断和维护。 针对不同发烟的要求，我们提供传统的锯末发烟，外置式或内置式木粒发烟及液体发烟系统
。 改进后的蒸汽换热系统、可靠的门封结构、高效的聚氨脂发泡保温墙板运用，大大提高了能源的利用效
率。
