酸菜生产线|酱菜杀菌机

酸菜生产线我们经常手工制作腌制酱菜，时间长，用机器就会节省时间，减少人工。腊八节腌制的大蒜，等过年拿出来颜色就是红酱菜杀菌机色的，很神奇吧！过年的时候就可以早早的腌制好一些酱菜，来客人的时候就可以作为一盘菜。

酸菜生产线果皮酱菜

1.1配料及比例

西瓜皮50kg、盐10kg、黄酱(大酱)10kg。

1.2制作方法

将西瓜皮削去坚硬外层(绿衣)和红色瓜瓤，把瓜皮切成细条，拌入盐，腌一天，次日捞出。把杀出的水倒出去，再用盐和瓜皮细条一起下缸腌制，每天翻一次。腌3天捞出，通过清水浸泡脱水装袋酱制，酱制一星期即成果皮酱菜杀菌机酱菜。

2果皮酱

2.1配料及比例

加工后的西瓜皮25kg，白砂糖20kg，柠檬酸1250克，清水适量。

2.2制作方法

将新鲜西瓜皮洗净，削去硬皮，除去瓜瓤，加适量水煮熟，再用干净的木制工具反复搅成泥状，加入糖和柠檬酸，放入夹层锅里加热搅拌，防止焦化及粘锅，直至水分变稠如浆糊状，趁热装入事先洗净的玻璃瓶中，再放在滚水中排气、封盖，放在蒸笼上的沸水中加热杀菌。蒸笼一般以上汽算起约需30min，如用沸水杀菌10min，冷却后贮藏。

3辣丝酱菜

利用球茎甘兰根部切成细条，用盐揉搓后腌制。腌制一天后，洗净控干，用酱腌渍，一周后即成。

4油辣丝

油辣丝是利用菜花剩余部分通过腌渍，洗涤，造型，添加各种调味料，制成的一种物美价廉的小菜。

5酱辣丝

利用大白菜根经过修理，即把大白菜根外面包的木质厚硬部分削去，剩下里面白嫩的肉质部分进行腌渍、洗涤、造型、添加各种辅料，制成盐水渍菜和酱辣酱菜等。

酸菜生产线泡菜加工流水线设备泡菜加工的过程：

泡菜主要是以白菜为原材料的加工，在加工前需要人工酱菜杀菌机将外表面的白菜叶剥掉，再进行分切清洗处理。清洗，清洗原材料保证泡菜的加工品质。清洗采用柔性的清洗方式，气泡清洗轻柔保证白菜的完整性不会损伤白菜。

泡菜加工流水线设备需要的加工设备有：挑拣输送机--清洗机--分切输送机--精选--腌制（腌制池）--脱盐清洗机--抹酱输送带--金属检测仪

设备利用分切刀将白菜一分为二，腌制加工。分切后利用输送带输送带下一工序。

采用三级输送带的方式，两侧输送带输送白菜，在输送带的两侧设计工作台，人工在两侧将一分为二的白菜的内部根茎部分去除。经过切割后的白菜放到中间的输送带输送到下一工序。

腌制池

将腌制好的白菜放入清洗池内进行清洗脱盐处理。利用清洗池内产生的有压力的气泡将白菜打散，有效的防止了物料的堆积。对白菜进行脱盐清洗处理无死角。清洗脱盐的时间可以通过控制调节输送带的运行速度来实现。输送采用网带式的输送，网带透水性好，脱盐效果佳。在输送提升部分设计喷淋装置，可以外接自来水对输送到此的白菜进行二次清洗处理为清洗池内补充清洗用水。设备整机采用优质的304不锈钢材质制作，长时间的与盐水接触不会生锈，达到国家食品级标准。

酸菜生产线300L单桶

电压 380v

桶容量 300L

脱水率 30%-70% 

电机功率3.0KW

额定压力10Mpa

酸菜生产线酱菜加工设备：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件的损坏。提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。