有两款刀具可以选择的一款是可以直接选择固定刀具的，是刀片的卡槽是固定好了的，也可以做成可拆装带有卡槽的，也就是可以通过隔刀片来进行拆装实现的，这样的话就可以切成倍数调节的机器了，不是说是随意进行调节的只是说是可以。如果是更换不同的刀具的来实现切割的话甩刀也就是大刀是不需要进行更换的，因为是通用的。
宫保鸡丁切丁机，350冻肉切丁机机器使用结束后是是需要进行清洗的，清洗的话就需要进行彻彻底底的清洗了，机器内部的电机是密闭密封的所以说不需要担心清洗机器的时候会有水到电机上等问题的存在的，机器是一键式启动的，使用之前是需要添加液压油才可以的，不然的话机器没法正常使用的。
宫保鸡丁切丁机，350冻肉切丁机主要特点：
(1)调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
(2)调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
(3)调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
(4)切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。
宫保鸡丁切丁机，350冻肉切丁机本着诚信经营的原则，积极进取、勇于开拓，充分吸收国内外先进技术，集众家之所长，经过多年的努力拼搏，使诸城美瑞机械成为国内具有竟争力的专业厂家。公司目前拥有的技术人才，成熟的市场渠道，良好的企业声誉。