黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。
黄豆中含有的不能被人体吸收又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,可以避免了吃黄豆后发生腹胀。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,科发豆芽机,能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。
科发豆芽机做出的豆芽品相好、口感佳,豆芽机选青州科发豆芽机械
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽具有清热明目、补*养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血guan,防止动脉硬*,防治老年高血*。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,豆芽机,使头发保持乌黑光亮,对面部雀*有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫*等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲*、kang*作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫xian发作。
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