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烧烤的介绍

 

烧烤可能是人类Zui原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

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无烟烧烤层次包括两个层次：

一、烧烤时没有燃烧的化学排放：一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤，商用燃气烧烤炉供应商，哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，不管我们看不看得到黑烟，商用燃气烧烤炉厂家，化学排放依然存在，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是Zui清洁的热源，电作为热源没有化学排放。

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