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厨房里必不可少的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段,往往得不到有关厨房的详细工艺资料,在建筑专业所提供的方案图上,一般只有厨房的面积、层高。多会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难,因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计,预留排油烟的风井即可。通风排烟设备安装
得到排油烟的风量,饭店通风排烟设备安装,就可以着手设计了:(2.1)针对预留油烟井的问题,可以直接采用换气次数法并取换气次数上限,即适当放大风量来预留油烟井。(2.2)风机风量推荐按照1.2或者1.3方法计算。(2.3)净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。(2.4)风管内风速技术措施推荐为8-10,并且要保证2%的坡度,材料一般为镀锌钢板或者不锈钢(防腐蚀)。速度太小油烟容易粘在风管上,太大风管阻力会偏大。(2.5)排气罩接风管喉部风速4-5(2.6)补风风量为排风量的80%-90%(此排风量可以视为油烟的风量+全1面通风换气的排风量)通风排烟设备安装
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其实为了厨房里面都是乌烟瘴气的,很多时候都是很注重了厨房通风的问题的,其实厨房通风如果是好的话,那么不但是可以让我们家里的环境都变得是比较的美观的,有的时候还可以是让家里的风水是变得更加的好,通风不好也会受到了破坏的。通风排烟设备安装
有关风量的计算,食堂通风排烟设备安装,《饮食建筑设计规范》JGJ64-89中4.2.3针对厨房通风另行有规定。其中很多与暖通技术如“计算排风量的65%通过排风罩排至室外,而由房间的全1面换气排出35%;”“排风管风速不宜低于10m/s”“补风量宜为排风量的70%”等。通风排烟设备安装
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厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全1面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全1面排风量一般按计算确定。1.通风量的计算机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式:L=Q/0.337(tp-ti)(1)式中,L--必须的通风量、m3/h;tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,通风排烟设备安装,冬季15摄氏度;通风排烟设备安装
中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,中餐厅厨房通风排烟设备安装,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。洗碗间。需要较大的排风量。通风排烟设备安装
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