香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，液压榨油机压榨芝麻、杏仁、花生等。
芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。小型液压榨油机
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过滤工艺区别
小磨香油采用天然植物纤维过滤，上保留了香油中的浓香成份，小型液压榨油机供应，同时影响香油外观的蜡质、磷质因其对植物纤维的亲合作用而附着于植物纤维上，所以采用此工艺处理的小磨香油外观晶莹剔透，久置也不会出现沉淀，能较长时间保持其色、香、味。
液压榨油机榨油因含有大量的蜡质和磷脂，所以粘度过高，商用小型液压榨油机，只能采用丝网过滤，而腊质、磷质对丝网不具有亲合性，所以一块溶解到了油中，使机榨油外观发浑。小型液压榨油机
液压榨油机榨香油虽同小磨香油执行一样标准，机榨油厂家在对消费者解释时，也是如此说，所以给一般消费者造成了一些误解，认为小磨香油和机制香油质量是一样的。但实际上，在国家标准里面，小型液压榨油机，对两者还是做了一些不同的要求：
1、色泽：小磨香油要求红≤11，而机榨香油要求红≤12，所以液压榨油机榨香油颜色暗红，小型液压榨油机设备，小磨香油呈棕红色，外观亮丽。
2、280℃加热试验:小磨香油要求无析出物，而液压榨油机榨香油则允许有析出物，所以液压榨油机榨香油外观相对于小磨香油发暗、发浊。小型液压榨油机
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