火锅蘸料炒锅工作原理
1.火锅底料炒锅采用国内先进生产技术,可根据不同生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量的调整、设定,确保产品质量。
2.火锅底料炒锅采用先进的控制方式及系统,消除人工操作误差,保证产品各项指标准确无误。既可单机使用,也可并入生产线。
3.火锅底料炒锅独特的燃具设计,不锈钢304锅体材质,直燃式加热,使产品口味更佳自然、纯正。采用多种燃气加热,如:液化气、天然qi。主要用于炒制火锅底料,香水鱼调料,香辣酱等调味料。
酱料炒锅设备特点:
1.火锅底料炒锅容积大,产量高。
2.火锅底料炒锅火力大,独特的燃烧装置,升温快,温度高,炒出的物料色泽鲜艳,口味纯正。
3.不糊锅,独特的搅拌装置,可以覆盖锅体的每一个角落,使物料不糊锅,搅拌均匀,特殊的结构设计,可使物料短时间内混合均匀,达到视频加工工艺要求,提高产品品质。
4.出料方便快捷:液压双缸翻锅出料,使出料变得更方便快捷。
5.自动测温:火锅底料炒锅测温控头与物料接触,直接测量物料温度,测温准确。
6.设备材质为不锈钢304板材,外表美观,易清理,全自动化控制,只需人工按按钮即可,香菇酱搅拌熬制炒锅定制,大大降低劳动强度。
7.节能环保,采用红外线节能灶头,节能率达40%以上,安全稳定无明火,节能更环保!
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