误区一：把冰箱当做保鲜柜 在冰箱中贮存食品应该做到生熟分开，不能既放生蔬菜，又放熟食品，熟食品应加盖或加保鲜膜，从冰箱取出的食品一定要加热煮透，即便是从冰箱中取出的冷菜也是如此的，在冰箱中放置食品不要超过两三天，冰箱不是保鲜柜，食品放置时间过长也会馊变的。
误区二：自家碗筷不消毒逢年过节，少不了有亲朋好友在家里聚餐，有些人认为都是自家人，碗筷从不消毒。其实这样做是非常不卫生的，即便是亲朋好友用过的餐具也应该消毒，首先洗涤时应该用流动的清水冲洗，不能放在一个盒中混洗，这样会交叉污染。洗净的餐具应该在沸水中煮四五分钟消毒，或着在餐具消毒柜中消毒。
风幕柜的制作
风幕柜的制作过程反应在工艺和细节程度上，风幕柜柜体四周拼接处需要密封打胶，如果厂家生产粗糙，不细心，那么后期冷柜会漏水，即使重新打胶也不一定能密封好(风幕柜一旦使用过了柜体就不方便拆开，重新打胶的时候不方便添堵密封处里面拼接处)。
科技产品的应用
微电脑温控器，可以实时监控温度，立风柜私人订制，达到设定温度后，压缩机自动停止运转，超过设定温度，压缩机自动开始工作，极大减少压缩机工作时间，节能降耗。压缩机应该还配有各项电器保护，比如过热、过载、低压、高压保护，漏电，缺电保护和柜内高温异常报警。
1、感温包尽可能安装在鲜肉展示柜蒸发器的出口水平回气管上，一般应远离压缩机吸气口1.5m以上；
2、感温包能置于有积液的管路上；
3、若鲜肉冷藏柜蒸发器出口带有气液交换器时，立风柜厂家，一般将感温包装在蒸发器的出口处，即热交换器之前冷藏展示柜价格；
4、感温包通常安置于蒸发器回气管上，并紧贴管壁包扎紧密，立风柜直销，接触处应将氧化皮清除干净，露出金属本色冷藏展示柜价格；
5、当回气管直径小于25mm时，感温包可扎在回气管的顶部；当直径大于25mm时，立风柜，可扎在回气管的下侧45°处，以防管子底部积油等因素，影响感温包的正确感温。
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