炒锅是榨油机生产设备中的必备机器。炒锅可分为滚筒式炒锅和蒸汽炒锅两种。
炒锅一般用于榨油时原料的预处理和加热炒制。炒料时加适量水蒸炒，能充分破坏油籽细胞，坚果炒货机视频，使蛋白质吸水膨胀，蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，有利油脂凝聚。实践证明蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用有水蒸气保护，炒锅采用高质量齿轮传动和万向平衡装置，阻力小，噪音低，运转平稳，不跑偏，可避免轴承损坏。采用加厚钢板制造，比一般炒锅延长使用寿命3-5年。经过炒制的原料榨出的油脂更干净，不会使油料闷焦糊。因封闭烘炒，热量不散出，节能突出，比普通同等炒锅节能50%，降低生产成本。比普通炒锅提高1%-2%左右的出油率，下锅不起泡，不冒烟。炒籽量大，受热均匀，适合一切榨油机配套使用。操作简便，坚果炒货机厂家，加装温控装置，只要每次记住不同油料作物的炒料温度，坚果炒货机参数，就能真正实现看温度炒料的事实。坚果炒货机
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封闭式滚筒烧柴炒锅是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料，提高榨油工艺技术选用什么样的炒锅更为关键；封闭式烧柴炒锅是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒，软化植物纤维素，阻止油料部分高温碳化，使榨油过程减少冒渣量，提高出油率，油质更清亮，可对同等原料同温度控制，炒料时间长也不会担心油料炒糊现象，降低了炒籽技术的硬化程度，使用封闭式炒锅，坚果炒货机，人人都是榨油行家。
液化气炒锅采用底部用液化气、煤或木头生火加热。更经济更实用。对加热方式没有要求。加热速度更快。使用更安全，配套榨油机出油率更高。
适合炒制：菜籽、棉籽、大豆、花生、胡麻籽、芝麻、葵花籽、米糠、玉米胚芽、核桃、茶籽、松籽、辣椒等加热。坚果炒货机
滚筒炒锅和封闭炒锅优缺点对比
相同点
都是利用是连续翻转式工作，被炒物料不断翻动，使其表面能够均匀地与锅面接触。可以达到炒籽均匀的效果。
操作方法电加热升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到100℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟。
都可以使用电进行加热。坚果炒货机
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