蒸汽型蔬菜烘干脱水机,采用高温、蒸汽进行热交换,使常温空气变成高温干燥热空气,达到120℃以上温度。可对甘蓝菜、菠菜、大蒜、葱、绿豆芽、南瓜片、萝卜片、土豆片等进行加温脱水,温度可随意调控。该脱水机风机采用节能型高效低噪风机,网带干燥设备,冷凝水由疏水阀自动排出,节能效果好,其物料槽全部采用优质进口不锈钢材,干燥设备,产品完全符合出食品卫生标准。
金银花的干燥步骤:
(1)干燥条件:有效烘区2米,烘干温度250℃,烘干时间40秒,线速度为3米/分钟,单支灯管功率为1.75KW的短波灯管共9支,灯管到网带距离为7.5CM,风机使用功率为20%。
(2) 干燥过程;烘干前鲜花重量11.13克。
(3) 干燥结果;烘40秒钟后鲜花重量为5.91克,烘掉47%的水份。
金银花烘干机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时.冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理的循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,Zui后排出低温高湿度的空气,气流干燥设备,平稳高效地完成整个干燥过程
(1)预备干燥阶段。香菇如烘道初脱水阶段,温度控制在30-50℃,将水分烘干至70%左右,晴天采收的香菇起始温度为40℃,脱水时间为1小时左右即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,脱水时间为1.5小时左右。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用,节约热能。温度均与上升,每10分钟上升1-2℃。
(2)干燥阶段。香菇水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需1.5小时左右。
(3)后干燥阶段,也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需1.5小时左右。
(4)完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀虫卵,直到香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。
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