豆制品加工前浸泡的技巧
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、泡豆水以没过干豆2倍为适；
2、每槽豆生产之前应投洗两遍，放豆时水清豆净，经过淌水槽和滤水筛后大豆里无铁块、铁丝、石子、砂粒、豆杆等杂物；
3、进入磨中的石豆不得超过3％；
4、需要注意的是，要根据季节和室温度调整泡豆的时间，泡豆时间不得过长或过短，泡过的大豆以三分之一无硬心为状态。以北方为例，6-10月份浸泡5-6小时，西藏三联体磨浆机，冬季浸泡9-10小时，春秋浸泡8小时左右。
干豆腐机器所具有的特点：
湖北石神豆制品设备制造有限公司自创建以来对外秉承创新、求实、诚信、负责的经营理念，对内倡导团结、高效、务实、求真的工作作风。多年来一直致力于自动化豆制品加工设备的生产与研发，满足不同客户对高品质、节能产品的需求，研发生产了一系列实用性能高、产品质量高、科技含量高的豆制品机械设备，并荣获多项国家专利。
1、机械自动化，灌装、封口、产量高，速度快，干豆腐机器操作简单，只需1-2人，即可进行生产操作。
2、干豆腐机器的整体，是由不锈钢材料所制造的，完全符合国家相关的卫生标准，产品质量可靠，三联体磨浆机报价，经久耐用。
3、干豆腐机器实现了生产过程的自动化，具有高效、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等诸多的优点。
4、干豆腐机器所生产出来的豆腐、鸡蛋豆腐，营养价值丰富，味道鲜美、口感鲜嫩，赢得了广大新老客户的喜爱和青睐。
豆腐机生产出来的豆腐为什么会发红、发暗？
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这种情况主要就是因为豆浆部署引起的，有时候在煮豆浆的时候比较容易出现假开的现象，只有等到温度计测量的温度达到100摄氏度的时候，豆浆才能算是完全煮熟，平时不能只注意观察豆浆是不是翻滚或者有没有浮沫，这是是不够的。
使用高温炉煮沸之后还要保温5分钟，在反复的煮开几次，泡沫经过几次升降之后再把泡沫去掉，当温度达到97到100摄氏度之后就不会出现豆腐发红的现象了。
豆腐色泽暗淡主要是因为高温变质或者是在生产过程中原料筛处理的不干净等等原因导致的。
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