蒸饭柜，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在蒸饭柜下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。
1、按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。
2、按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。
3、按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
近年来，人们不仅看到了快餐行业蓬勃发展的市场，高原蒸饭箱价格，也看到了汉堡包、可乐、比萨饼、炸鸡和传统西方快餐的健康风险。高热量的食物会积累脂肪，不管脂肪和瘦、肥胖和健康有多美。清蒸米饭和快餐，高原蒸饭箱批发，不用油炸，蒸出来营养又美味。作为一种流传了几千年的文化精华，中国烹饪技巧同样重视食物营养搭配和美味。蒸取其精华。所有的菜肴都采用传统的蒸法。厨房没有油烟。操作简单、清洁卫生。传统厨房烹饪工艺复杂，油烟不炸。蒸是健康的。
因为米饭是煮好的，米饭的含水量很大，高原蒸饭箱，米粒很饱，这也是为什么很多人说电饭煲煮的米饭很好吃。
当电压力锅蒸米饭时，米饭和水也放入电压力锅中加热，由于是封闭的环境，加热时产生的蒸汽不能排出，气压变高时电压力锅的沸点变高，电压力锅中的水可以加热到110-150℃.
因为大米是在高温高压下蒸的，大米的含水量相对较低，大米会相对干燥。
一些用户在蒸米饭时会加入更多的水来使米饭变软。由于电压力锅的高温高压加热特性，大米的含水量不会有太大的提高。如果水太多，米饭会变得又湿又粘。
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