(4)黏滞性
有些料液在浓度增加时，黏度也随之增大，低温真空浓缩机批发，致使流速降低、传热系数降低、生产能力下降。对甜度较高或加热后黏度增大的料液，应选用强制循环式、刮板式或降膜式浓缩设备。
(5)腐蚀性
有些料液酸度较高，具有腐蚀性。为提高抗腐蚀能力，通常采用不锈钢或具有防腐涂层钢材制成的浓缩设备。
在加工食品时，既要保持食品原有的风味和营养价值，超高速真空低温浓缩机，又要提高制品营养成分的浓度，这对浓缩工艺流程的设计、浓缩设备的选型和使用都有较高的要求。
低温真空浓缩机选择
真空浓缩设备的选择
真空浓缩设备必须根据浓缩物料的特性，低温真空浓缩机，按照不同需要进行选择
(1)热敏性
食品物料的成分在高温下或长期受热时产生变性、氧化等作用的特性称作热敏性。为了满足热敏性强的成分对蒸发过程的特殊要求，生产中常在较低的温度环境下进行蒸发浓缩，或在较高温度下进行瞬时受热蒸发浓缩，一般选用薄膜式浓缩设备或真空度较高的浓缩设备。
有提取浓缩设备厂家告诉笔者：“客户在选购设备时，我们通常会告诉他们有哪些种类，各自都有什么样的性能和特点。山东低温真空浓缩机，客户会根据自己的需求进行挑选，我们也会通过他们提出的要求为其做定制化的生产。”??所谓的提取设备就是用溶剂(水或其他溶媒)分离固体物料中有效组分的固—液萃取设备，常见的有静态提取罐、超声波提取设备、微波提取设备、超临界萃取设备。以超声波提取设备为例，超声波提取设备是利用超声波的空化作用加速药材有效成分浸出的萃取设备。
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