1996年，北京星印机械有限公司提出了一项新型真空油炸机的发明专利(CN2223558Y)。该设备提高了单机生产率，缩短了生产周期。成品能保持原有色泽、风味和营养。1999年，油炸机厂家，郑晓等在“回油式真空油炸脱油机设计”一文中介绍了一种回油式真空油炸脱油机及系统的结构、工作原理并对主要设计参数进行了分析和计算。该设备是实现同罐油炸和脱油的第二代机型中的一种，主要特征是油炸后，炸罐内热油放出至贮油罐，再进行离心脱油。
油炸食品尽量少吃
1过去的人体力活动量非常大，即便吃了高脂肪食物，也能充分消耗分解。如果当建筑工人，油水混合油炸机，当搬运工，那么吃油条也是不可能发胖的，油炸机，血管也不会堵塞。人们有理由喜欢油炸食品，因为它高脂肪、高能量，能让干活的时候不那么快饥饿。问题是，现在天天坐办公室，谁还需要高脂肪高能量的食物？ 2过去的人除了偶尔吃点油炸食品，三餐中菜肴都非常少油，膳食当中的脂肪总量不超标。现在非油炸菜肴里都有大量的油，薯片油炸机，还有高脂肪的各种饼干点心冷饮和各种面点，以及大量的肉类，一天的总脂肪已经过多。再吃油炸食品，就实在太危险了。
干燥术语介绍
1主题内容与适用范围 本标准规定了干燥技术的有关术语。 本标准适用于干燥技术与干燥设备的生产、科研、教学及应用等领域。
2 一般术语2.1干燥 drying 泛指使物料中所含湿分（水分或其他溶剂）汽化并去除的处理过程。 工业生产中指去除某些原料或用这些原料加工的成品中所含的湿分的过程。
2.2 烘干 heat-drying 利用热能使物料升温，将物料中的湿分汽化并去除，借以降低物料中湿分的过程。2.3物料 materials 在干燥之前、干燥过程中和干燥之后的物质即本标准定义的物料，它可以是固体或液体（汁液或膏状）。
2.3.1 新鲜物料（原始物料） material to be dried 为进行干燥工艺准备的物料。
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