在广东，江西，湖南柴火灶都特别的流行，很多农村的人家基本都有新型的节能无烟柴火灶，那就有人会问啦，都是柴火灶，为什么有的柴火灶就又干净无烟，小型柴火灶价格，还省柴，对比传统的柴火灶，到底是怎么做来的，效果又是否真的这么显著呢，下面鑫火旺有限公司就来给您说道说道。
其实呢，无烟柴火灶是利用特殊的技术，能有效利用二次燃烧，有效延长燃烧物时间和充分地利用燃烧物所产生的浓烟再次燃烧，使燃烧过程中无烟、无尘等特点，从而达到节能的目的。无烟柴灶外比传统的炉灶节约60%以上的柴火，一般四口之家用无烟省柴灶一天只1。5~2公斤左右木柴或一公斤左右的木炭，并且在烹饪时不会产生烟尘。节能柴灶是一种新型的环保节能厨具，省柴又省时，烧水、煮饭、炒菜、炖汤、烧烤等样样都行，锅盘适用放置压力锅、炒锅、蒸锅、烧水壶、铝锅等家用厨具。无烟柴灶的燃料也是多种多样，如树枝、树叶、稻草、植物木干、木材加工边角料、玉米蕊、果壳、动物粪便干、木炭、各种农作物秸秆、各种木质碎屑等等。在市场液化气（煤气）天然气涨价的今天，节约农村资源，节省家庭开支，打造无烟厨房，家家选购，无烟柴灶必将成为一个新的亮点。同时农村市场是一个非常庞大的市场，新型无烟省柴灶的推广和普及农村也成为农村投资创业者的一种千载难逢的商机。
用无烟省柴灶1公斤干柴可燃烧1。5—2小时，并可分别用来：
1．烧开30斤的水，用时20分种左右，还可用来煮四个人的米饭。
2．煮2斤米饭和同时炒三个菜，用时30分钟左右。
3．煮1斤米饭同时炒两个菜、烧一个汤，用时35分钟左右。
4．用压力锅煲5个人的饭，只要8分钟左右。余热还可以用来烧开水。
大锅台柴火灶是制作大锅台美食时常用的设备，大锅台柴火灶制作的美食，具有浓浓的农家风味，同时味道，营养美味。不管在享用大锅台美食的过程中，还是在吃其他菜品的过程中，都讲究搭配，菜品的合理搭配，不仅能够给人好的视觉体验，同时合理搭配也能够刺激人的食欲，下面大锅台柴火灶厂家给大家介绍一下宴席中的一些搭配方法。
宴席分为四个类别，即普通宴席、中档宴席、宴席和特等宴席。其衡量标尺主要有菜点的质量、用料的优劣和烹制的难易程度，另外还包括餐馆的规模和声誉、用餐场所的设备和接待的礼仪。其中，关键是菜点的质量直接决定宴席档次的高低。
普通宴席用料多是猪肉、羊肉、普通鱼鲜、四季蔬菜等；中档宴席用料多是鸡鸭鱼肉、海鲜等；宴席用料多是鲍鱼、海参等。
普通便饭也就是家常菜、特色菜之类，制作简单，各方面的要求少，只要可口好吃即可，与宴席相比，宴席对厨师人才的要求更高。要求厨师人才不仅要具备熟练的基本工、精湛的厨艺还要深知营养套餐的搭配和荤素搭配、冷热搭配及精致的雕刻技术，只有厨师人才才能胜任。在整套宴席的制作过程中需要用到烧、烤、蒸、炸、炖、焖、扒、熏、氽、脆、溜、熟、炒、叉烧等多种烹制方法。
想要将一道宴席，或者说一道菜做好，不仅要讲究食材的配比，同时对于摆盘、食物的搭配等也有很多讲究，人们更喜欢精致的菜品，这样能够激起人们的食欲，同时也更美观。我公司主要从事大锅台柴火灶的定制加工，如果您想要了解更多产品信息，欢迎您来电咨询我们。
可以说餐饮行业现在是如火如荼，同时各种类型的餐饮店是此起彼伏，其中大锅台加盟店也慢慢遍布在大街小巷中了，同时基本上开一家火一家，使用大锅台柴火灶烹制的菜品，深受消费者的喜爱，能够吸引大批的顾客前来品尝。当然大锅台加盟店生意好，山西柴火灶，也不是没原因的，下面大锅台柴火灶厂家给大家做个分析。
一，大锅台形式独特，回归农村。柴禾烧火做饭，铁锅炖肉，柴火鸡灶图片，很像农村里的铁锅饭，这种形式给人以新鲜感。
二，大锅台菜品丰富，农家柴火灶价格，味道取胜。铁锅炒肉，入口香，口留余香回味无穷，肉质光滑鲜嫩，有多种口味，可谓色香味俱全。大锅台可以炒鸡肉、排骨、五花肉、猪脚、羊肉等肉类，也可以做鱼，海鲜等，可谓形式多种多样，可以满足不同人的需求。除了肉，还可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火锅，也可以做面点，比如花卷，也可以下面。经营的形式丰富多样，变化万千。
当然除了味道之外，让很多老板投资大锅台的原因还包括，它的投资回报率较高，而且装修不需要特别精致，只需要干净卫生温馨即可，因此装修成本不高。同时大锅台加盟总部有专业的培训，因此一般的厨师都能够掌握方法，因此对于人员来说，相对来说，要求不会太高，因此对人员方面不需要特别发愁。
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