进口电磁阀 平邑电磁阀 柯尔克

锥形发酵罐尺寸：

     隔热层和防护层绝热层材料要求导热系数小、体积质量低、吸水少、不易燃等特性。常用绝热材料有聚酰胺树脂、自熄式聚苯乙烯塑料、聚氨基甲酸乙酯、膨胀珍珠岩粉和矿渣棉等。绝热层厚度一般为150～200mm。外保护层一般采用0.7～1.5mm厚的铝合金板、马口铁板或0.5～0.7mm的不锈钢板，近来瓦楞型板比较受欢迎。

    罐体的耐压发酵产生一定的二氧化碳形成罐顶压力(罐压)，应设有二氧化碳调节阀，罐顶设有安全阀。当二氧化碳排出、下酒速度过快、发酵罐洗涤时二氧化碳溶解等都会造成罐内出现负压，必须安装真空阀。下酒前要用二氧化碳或压缩空气背压，避免罐内负压的产生，电磁阀厂家，造成发酵罐"瘪罐"。

满罐时间

从首批麦汁进罐到Zui后一批麦汁进罐所需时间称为满罐时间。满罐时间长，酵母增殖量大，进口电磁阀，产生代谢副产物α-乙酰乳酸多，双乙酰峰值高，一般在12～24h，控制在20h以内。

发酵度

可分为低发酵度、中发酵度、高发酵度和超高发酵度。对于淡色啤酒发酵度的划分为：低发酵度啤酒，隔爆电磁阀，其真正发酵度48%～56%;中发酵度啤酒，其真正发酵度59%～63%;高发酵度啤酒，其真正发酵度65%以上，平邑电磁阀，超高发酵度啤酒(干啤酒)其真正发酵度在75%以上。目前国内比较流行发酵度较高的淡爽性啤酒。

煮沸

煮沸的目的

蒸发多余的水分；

破坏酶的活性，终止生物化学变化，固定麦汁组成；

麦汁灭菌；

浸出酒花中的有效成分；

使蛋白质变性凝固。

添加酒花

啤酒花可以赋予啤酒爽口的苦味和特有的香味，促进蛋白质凝固，提高啤酒的非生物稳定性，还有利于啤酒泡沫和起到抑菌作用

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