可以说餐饮行业现在是如火如荼，同时各种类型的餐饮店是此起彼伏，其中大锅台加盟店也慢慢遍布在大街小巷中了，同时基本上开一家火一家，家用柴火灶多少钱一个，使用大锅台柴火灶烹制的菜品，深受消费者的喜爱，能够吸引大批的顾客前来品尝。当然大锅台加盟店生意好，也不是没原因的，下面大锅台柴火灶厂家给大家做个分析。
一，大锅台形式独特，回归农村。柴禾烧火做饭，铁锅炖肉，节能柴火灶厂家，很像农村里的铁锅饭，这种形式给人以新鲜感。
二，大锅台菜品丰富，味道取胜。铁锅炒肉，入口香，口留余香回味无穷，肉质光滑鲜嫩，有多种口味，可谓色香味俱全。大锅台可以炒鸡肉、排骨、五花肉、猪脚、羊肉等肉类，也可以做鱼，海鲜等，可谓形式多种多样，可以满足不同人的需求。除了肉，还可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，福建柴火灶，又像是火锅，也可以做面点，比如花卷，也可以下面。经营的形式丰富多样，变化万千。
当然除了味道之外，让很多老板投资大锅台的原因还包括，它的投资回报率较高，而且装修不需要特别精致，只需要干净卫生温馨即可，因此装修成本不高。同时大锅台加盟总部有专业的培训，因此一般的厨师都能够掌握方法，因此对于人员来说，相对来说，要求不会太高，因此对人员方面不需要特别发愁。
柴火大灶台作为一种灶具，可以利用柴火大灶台烹饪出不同的美食。而柴火大灶台的操作流程并不复杂，很容易就能上手。那么，柴火大灶台的操作流程是怎样的呢。今天柴火大灶台厂家的小编为您分享。
1、取出料筒，装上燃料，将装好的料筒放入炉膛；
2、将风口开关置于点火位置，从料筒内燃料上面点火，燃料点燃后，打开风机开关，用安装钩安装好分气盘和聚火圈；
3、点火5-8分钟，燃料进入正常燃烧，此时可根据需要在点火与正常火之间调整火力大小；
4、正常燃烧一段时间后，如发现无火苗或火力减小，则应将风口开关转到点火位置，20秒后如火力无变化，则将风口开关转至木炭燃烧位置；
5、燃料用完后，关掉风机开关及稳压电源。
虽然，柴火大灶台的操作流程并不复杂，但为了安全起鉴，在操作柴火大灶台的过程中还是需要注意很多细节，如装料不要太满，燃料上平面距桶口部必须留有3厘米以上的距离，建议用户一次装料量应控制在正好用完；为易于点火，燃料上面要放一些引火柴（刨花、干树叶或细木条等）。
米饭很多人吃过，但是很多人不知道怎样煮出来的米饭好吃。
大多数人煮饭都用电饭煲，半斤米煮好了只有米饭。但是在南方农村，像广东，江西，湖南柴火灶煮出来的米饭，半斤米好了却多了两样东西，一个是锅巴一个是米汤，二者结合是一种美食，是一种味道，只有在乡下老家才能吃得到。
那是如何做的呢？来给大家说说
1，淘米；
把米淘好放在容器里备用
2，点火；
用柴火把灶里点着
3，下锅；
步骤一；将淘好的米倒入锅中，
步骤二；然后加水（和电饭煲做饭不同，电饭煲加水多了饭稀了，水少了饭没熟。土灶做饭水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）
步骤三；盖上锅盖
4，烧火；
盖上锅盖之后，需要在灶里烧大火，将锅里煮沸。锅里沸腾了，就要马上打开锅盖，如果迟了Zui后煮出来的饭很稀
舀汤；
步骤一；当锅里煮沸后，打开锅盖
步骤二；用铲子舀一点米起来看看，如果米都熟了就可以开始舀汤了，如果米还没有熟，有生的，就再煮一会儿，不超过一分钟。
步骤三；用铁瓢将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着
步骤四；用铲子把四周的米往中间扒一扒，移动不锈钢柴火灶价格，然后用筷子在米饭中间插几筷子。
步骤五；盖上盖子。
5，加火，退火；
盖上锅盖后需要烧大火，火焰需要均匀的接触锅。火烧的时间可以根据两个决定，一是听，二是闻。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音，就说明开始炸锅巴了，过二三十秒就可以把火熄掉。如果闻到糊了的味道就说明饭已经糊了，这时还不退火，锅巴就吃不了。
6，焖饭；
焖饭很简单，就是退火之后，不要立刻打开锅盖，大概过个十几分钟再开锅。
7，开锅；
步骤一；把饭盛起来
步骤二；把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里（锅巴和稀饭只能二选一）
大概的用无烟柴火灶做米饭的步骤就是这样啦，下面来给大家说说用无烟柴火灶，节能柴火灶做饭好处；就是香，味道好，可以吃到锅巴，锅巴稀饭，而且节能环保，做出来的饭比电饭煲的好吃，而且节能无烟柴火灶又比家里的平常土灶更省柴节能，也比家里的土灶更卫生，但做出来的饭味道和家里的土灶一般无二。
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