气调保鲜包装机的性能特点
a.本机采用机、电、气联合控制,由可编程序器即PLC配合触摸屏实现人机界界面对话,各部分动作及控制参数均可通过PLC设定、修改。操作控制方便、可靠,故障率低;
b. 包装过程自动化程度高,包装产品率高;
c. 全机主要构件均由不锈钢制造,保证食品卫生、安全,符合食品机械标准GB 16798-1997;
d. 气体混合比例精准,确保食品保鲜要求。
盒式气调保鲜包装机设备原理
食品气调保鲜原理:食品气调保鲜包装的原理是基于不同气体对食品的保藏作用不同,利用不同的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。食品气调保鲜包装常用混合气体的组成为CO2、N2和O2,各种气体对食品保鲜的作用不相同。
1、二氧化碳(CO2)在高浓度下却能抑制大多数需氧菌和霉菌的繁殖生长,喷码机,有利于抑制微生虫的繁殖。
2、氧气(O2)可抑制厌氧菌的繁殖,通过有氧气调包装,新鲜鱼类可抑制产生毒素的厌氧肉毒梭状杆菌的繁殖;新鲜肉类可保持鲜艳色泽;新鲜果蔬可延长保鲜期不枯萎。
3、氮气(N2)抑制食品本身和微生虫的呼吸并作为充填气体,保持包装完好外形。
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