将流态的原生、浓缩或消化污泥脱除水分，转化为半固态或固态泥块的一种污泥处理方法。通过脱水后，污泥含水率可降低到百分之五十五至百分之八十，视污泥和沉渣的性质和脱水设备的效能而定。污泥的脱水则称污泥干化，干化污泥的含水率低于百分之十。脱水的方法，主要有天然干化法、机械脱水法和造粒法。天然干化法和机械脱水法适用于污水污泥。
常见污泥的分类： 1.日子污水厂二沉池排出的剩余活性污泥；污泥分类：属亲水性、微细粒度有机污泥，可压缩功能差，脱水功能差。 2.自来水厂沉积池或浓缩池排出的物化污泥；污泥分类：属中细粒度有机与无机混合污泥，可压缩功能和脱水功能一般。3.工业废水处理发生的经浓缩池排出的物化和生化混合污泥，如造纸厂、印染厂、水洗布厂、石油化工厂、有机化工厂、肉联厂及啤酒厂等等；污泥分类：属中细粒度混合污泥，含纤维体的脱水功能较好，其余可压缩功能和脱水功能一般。4.工业废水处理发生的经浓缩池排出的物理法和化学法发生的物化细粒度污泥，如电镀厂、线路板厂等等；污泥分类：属细粒度无机污泥，可压缩功能和脱水功能一般。5.工业废水处理发生的物化沉积中粒度污泥，如钢铁厂脱硫除尘污泥、制碱厂盐泥、铝厂赤泥、陶瓷厂污泥、彩管厂污泥、石灰中和沉积污泥等等；污泥分类：属中粒度疏水性无机污泥，可压缩功能和脱水功能较好。6.工业废水处理发生的物化沉积粗粒度污泥：如洗煤厂尾泥、玻璃厂石英渣等等；污泥分类：属粗粒度疏水性无机污泥，可压缩功能和脱水功能很好。
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