地道西安人来说，油泼辣子和蒸馍Zui配。馍加辣子好吃。也有人说油泼辣子是百搭菜品，吃什么放点都好吃。那么做油泼辣子需要注意什么呢，请看以下内容：
菜谱小贴士:
1.干辣椒一定要买粗一些的，太细的很容易糊，也不太香。
2.油温不可以太高，不然泼出来的辣椒油会发黑。
3.放辣椒面进去的也要不停的搅动，这样受热才均匀，先放进去的也不会糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎掺入辣椒面，再加上盐和芝麻，混合均匀。
如此，做出来的油泼辣子香气扑鼻，红亮诱人了。如果各位想大批量的生产油泼辣子的话，就用到隆泽机械的搅拌炒锅了。
隆泽辣椒酱炒锅调速传动装置：隆泽机械搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
隆泽辣椒酱炒锅适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的优点。不仅可用于酱料辣椒类炒制，还可炒制馅料类，比如豆沙馅，凤梨馅，水饺馅，包子馅、汤圆馅、榴莲馅，椰蓉馅，大型牛肉酱熬制锅，肉松馅等；还可以炒制大锅菜，比如工厂食堂，学校餐厅，食堂，大型中餐厅等等，都可以用隆泽的设备来炒制。
电磁搅拌锅结构：
1、采用内嵌式管道布置，牛肉酱熬制锅翻拌机，底座表面干净卫生，易清理无死角。
2、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，彻底。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。
电磁搅拌锅结构：
1、封闭式排烟装置，操作时不易烫着，并保持室内环境卫生。
2、锅体翻转、搅拌器升降采用多液压缸传动，牛肉酱大型炒锅，运行更平稳更可靠。
电磁搅拌锅结构：
1、加热方式：火焰加热，自动点火。火焰大小可调，升温快，温度高。燃烧器设计独特，燃烧充分，热效率高，锅体受热均匀，与同类产品相比节能40﹪。可使用煤气、液化气、天然气等燃料。
2、搅拌方式：搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，牛肉酱熬制锅，刮锅更彻底，不易产生糊锅现象。
电磁搅拌锅结构：
1、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。
2、选用PLC程序自动控制，使搅拌速度、酱料温度、炒制时间均可按程序自动控制，并可实现语音自动提示。
牛肉酱熬制锅-大型牛肉酱熬制锅-热干面酱混合炒锅(诚信商家)由诸城隆泽机械有限公司聊城办事处提供。诸城隆泽机械有限公司聊城办事处（www.loneze.com）是一家从事“搅拌炒锅,爆米花机,炒药机,炒酱锅,火锅炒料机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“隆泽机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使隆泽机械在调味品加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！