在江苏徐州及附近一些区域人们非常喜欢食用一种圆形单饼的主食，俗称烙馍。制作烙馍时，是人们先把面和好，再用擀面杖把一小块面擀制成很薄的面饼，放到加热的鏊子上烤制，对烤制过程中的面饼不断翻动，饼烤熟后即成为烙馍，所有操作均为人工手工操作，一般正常操作时不少于二个人，工作强度大，费工费时，制作烙馍过程中卫生被人工污染。
烙馍机和小型半自动烙馍机的区别：随着宿州同心机械全自动烙馍机市场占有率的提升，越来越多的咨询者都会问到一个问题，那就是，宿州同心的烙馍机到底和老款的烙馍机有啥区别？
小型半自动烙馍机采用半机械化生产，直接就是启动和暂停操作，而宿州同心机械的烙馍机是采用先进的微电脑数控系统，是在做饼过程中，也能随时的对饼的参数进行调整，灵活方便；有些小型半自动烙馍机需要用到气，安全系数低，而宿州同心烙馍机采用电热制饼的方式，安全又环保；还有，小型半自动烙馍机需要人工不停的投递原材料，而宿州同心机械烙馍机直接将面团倒进面斗，设置好参数后即可稳定的进行生产，不需要人工过多的干预，降低了人工成本；
全自动烙馍机该设备操作简单，自动化程度高，生产出方形饼、可替代春卷皮、鸭饼、煎饼、炒饼等多种面饼，保持了传统面食的口感，具有原味丰富，酥脆松软，香味浓郁，存放时间长，全自动烙馍机，食用方便等优点。小型烙饼价格市场广阔，可在市场、学校、工厂等场所经营，也可配送超市、宾馆、饭店，配送超市、宾馆、饭店等。压面辊、烙辊、出饼辊、切刀辊，构成自动烙饼生产线，即上面进面，下面出饼；用红外线燃烧器加热，全自动烙馍机价格多少钱，热效高，节约能源，智能化全自动烙馍机，操作方便；成品饼为方形，与手工饼相比，具有优质高雅、文明卫生、节能、降低成本、操作简便等优点，剩饼不怕回热，现烙现吃口感佳。
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