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二、液氮加注系统用途:
在罐装产品中滴注液态氮的作用
在灌装完成,进入封口之前,采用现代化的液氮滴注技术,jignzhun地滴入-196℃的液氮,然后,立刻封口,液氮在短时间内吸收热量,体积膨胀700倍,变成气氮。
抗氧化剂是一种人工合成性能良好的抗氧化剂,抗氧化效果非常好,具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用,可增强高油水食品的防腐保鲜效果。值得注意的是,按食品添加剂使用卫生标准规定,可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中,属于低毒添加剂,只要在规定范围内使用都是安全的。
维生素有抗氧化的作用,添加维生素E虽然效果比抗氧化剂差一些。由于其是天然的抗氧化剂,能消除消费者对人工合成添加剂的不安心理。但由于抗氧化效果不强、成本偏高等原因未能广泛使用。需要指出的是有些食用油本身的品质好,比如玉米油、橄榄油等富含天然维生素E,可以不用添加抗氧化剂。
食用油充氮保鲜技术则是通过充压氮气,排除空气,从而达到食用油与空气隔绝阻止氧化。较其添加抗氧化剂和添加维生素E两种保鲜方式,其优势在于没有添加任何人工化学合成成分,是食用油保鲜领域较为健康和有效的技术,也是食物油保鲜领域使用较为普遍的方式。
使用充氮保鲜后,包装内氧气含量低,也避免了食物的酸败。同时可以不对食物以及食物当中的芳烃类物质挤压,不引起食物发生物理性变,不影响食物口感尽可能保持原生态的保鲜味道。它不仅可以保证食材配送过程中的无接触,还能减少相应的坏损率,运输过程中的保鲜能力也大为提高,另外值得一提的是气调包装产品的保鲜能力也不可小觑,这对于需要囤积食材的朋友来说,也是一大亮点所在。
注:系统显示价格非产品实际价格,产品实际价格和参数请联系我司销售人员了解