燃气灶节能小常识 灶具要放在避风处,节能静音灶,或者增加挡风圈,防止火苗偏出锅底。调节进风口的大小,让燃气充分燃烧,燃烧火焰应为蓝色。充分做好炒菜前的准备工作再点火,防止“吊火”。煲汤、炖东西时,应先用大火烧开,再用小火只要保持锅内滚开而不溢出就可以了。合理使用灶具的架子,其高度应使火焰的外焰接触锅底,使燃烧效率。按锅底大小调节炉火大小,使火苗以与锅、壶底接触后稍弯,火苗舔底为宜。
节能静音灶
防空烧:就是减少在非烹调时间的燃烧时间,比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难,燃气炉灶会好些,关键是火种要留的好。免空烧原理的节能炉灶:厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费,一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间,免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题,达到“锅到火起,锅离火熄,避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家,但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。
1、锅底离炉头平面距离200-220mm,距离太长,中小火焰够不着锅底,造成浪费。2、进风孔过大,风压风速过快,将燃料吹到炉膛四周和烟道燃烧造成浪费;3、进风量不合理,节能静音灶批发,超过一定负荷,则是红黄火焰、火苗大但无力,偏火分散不均匀,节能静音灶厂家,冒黑烟、燃烧不好,排污加重;4、深度过浅、燃料在燃烧室内呆的时间太短,预混不充分,节能静音灶直销,燃烧火焰柱高温区大部分在燃烧室上面进行,加上强风吹拂,造成热能被吹到炉膛烟道而造成浪费,燃料燃尽率、热效率低。
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