导致冷损耗大的另一重要原因是密封性能差，有较多的热空气从漏气处侵入。一般若在门的密封条或冷柜隔热密封处出现了结露现象，则说明该处密封不严密。另外，频繁开关门或较多的人一起进入库房，也会加大冷量损耗。应尽量避免打开门，防止大量热空气进入。当然，烘焙店冷柜定制，进存货频繁或进货量太大时，烘焙店冷柜厂家，热负荷急剧增大，要降温至规定温度一般需要较长时间。
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缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。食品不要离出风口太近。蛋糕商用冷藏柜保管食品时。通风较好的地方。要定期对商用冷藏柜进行清理。商用冷柜在不同的季节制冷效果不同，冷柜内装有补偿加热器及节电开关，用以在冬季对柜体加热，适当提高柜温，以解决冬季环境温度低，温控器不易动作使压缩机启动运行的问题。冬季若此开关未合上，就可能出现制冷效果变差现象。
商用冷柜有时候会在工作了很久不停机，烘焙店冷柜安装，特别是新买来的冷柜，开始使用时，冷柜压缩机会工作很久不停机。大家不用担心，河南烘焙店冷柜，这也不是故障，而是因为刚启用，内外温差很大，要使冷柜内温度降低，压缩机需要连续工作一段时间才可以。在此，也要提醒大家一下了，在冷柜压缩机运行了3小时之后，再把需要冷冻的商品放入冷柜，这样冷冻效果会更好。欢迎新老顾客莅临参观，选购适合自己的产品。
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