红肠小作坊加工设备设备介绍：1、一个小型的鲜肉绞肉机，大约的价钱从当地采购大约就三四百的样子或者买商用的也就一千多，这样可以为我们节省很多；
2、一个小型的打浆机，打浆机的作用是打碎、拌料的作用，红肠中的红曲红、淀粉、水等都可以在这个环节加入
3、灌肠机：小型的设备选择液压的灌肠机就可以，如果是不同的季节您可以做一些其他的肠种，那么这个灌肠机也是可以使用的；
4、就是熟制的过程了，蒸煮、烟熏的熟制过程，我们红肠烟熏炉一个设备就能完成，那么就是我们的烟熏炉设备，烟熏蒸煮、烘干、上色一键完成，减少了投资提高了效率；
5、包装，真空包装可以提高红肠的档次，并且能够延长保质期
6、杀菌 高温杀菌后的产品能够保质半年以上的时间
