巴氏杀菌热处理一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。先将产品浸没在水中加热至68～70℃，并保持此温度30分钟以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点在温度68℃、时间30分钟以下，所以经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；产品加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使杀灭细菌。
喷淋式巴氏杀菌机基本原理简介如下
封口后的罐或 ( 瓶 )经巴氏杀菌机输送带的传送，进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内，饮料专用巴氏杀菌机，产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时，容器受到不同温度水的喷淋，也就是预热阶段、加热阶段（杀菌阶段）、和冷却阶段。
巴氏杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样，既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。在隧道式巴氏杀菌机中，我厂一般可以采用喷淋嘴系统（安装一个大型的喷淋嘴，热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上），不同温度持着一定按工艺要求的不同时间后，又通过网式输送带送出至输送线上。
巴氏杀菌机常温水冷却机是利用常温水对预煮后的果树进行预冷，整机采用不锈钢材质制造，山野菜巴氏灭菌机，产品符合GMP/HACCP的认证要求，是果蔬加工企业物料冷却的*选设备。
巴氏杀菌冷却线适用于包装好的榨菜、泡菜、牛奶、调味品、酱类等软包装系列，各种大小灌型、马口铁质、玻璃瓶、浆脂圆罐直径30-150mm，高度50-100mm等产品的低温杀菌，设备科按产量大小、及用户要求定制产品。
巴氏杀菌机是食品杀菌行业中常用的杀菌设备，根据所需杀菌的产品不同可分为网带巴氏杀菌流水线、喷淋巴氏杀菌流水线，巴氏杀菌流水线，杀菌在食品加工流程中起到非常重要的作用，食品杀菌关乎的食品的品质，低盐酱菜巴氏灭菌机，所以客户在选择巴氏杀菌流水线时，必须要选择正规的厂家山东富瑞德食品机械有限公司，是一家专门生产巴氏杀菌流水线以及杀菌后续链接设备冷却机、风干机等。
巴氏杀菌流水线工艺流程：
杀菌—冷却—清洗—干燥，可配务杀菌曲线记录仪*控生产过程，达到自动高效，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。
巴氏杀菌机 食品巴氏杀菌机蔬菜低温杀菌机具有杀菌效果好，巴氏杀菌机，噪音小，速度可调节经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点，广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消毒、*菌、冷却。如常用的袋装冷饮和棒棒冰饮料等。本机既可独立使用，也可与其它设备连成生产线，如前后手工操作进出袋，是国内目前比较理想的杀菌设备。巴氏杀菌机-富瑞德食品机械-山野菜巴氏灭菌机由诸城市富瑞德机械有限公司提供。诸城市富瑞德机械有限公司（www.sdfuruidejixie.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！