煮豆浆可以用砂锅,不可以用铝锅。铝锅使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老,铝锅不宜用高温烹饪。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煮出的豆浆滋味就越鲜醇。
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