燃气导热锅采用新型的喷流式加热系统，防止泡沫溢出，高雅实用，每缸单独温控控制功能，升温速度快，燃气导热锅带放水阀结构，操作方便、节能省电。可用来煮面汤粉等，特别适合在酒店，餐厅、商场，小吃店等人l流多的地方.燃气导热锅还可以煮各式串好的鸡杂、牛杂、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等。燃气导热锅主要采用现代先进的环保型液态介质传热和自动恒温技术，整体优质不锈钢配合精工的技术制造，东北大碴粥专用锅定做，特别是环保型液态传热介质能防止我国西北东北地区出现已久的隐患“水垢”产品主要用于煲汤、煲粥、焖牛腩、煮饭、煮豆浆、煮面或者其他食物。同时本产品具有转换功能而达到节能效果。
名福随着多年来企业生产规模的不断扩大，卤肉设备品种不断增多，燃气煮肉锅，为满足广大客户的需要，电加热煮肉锅，可参考来样为客户加工产品，也可以为客户单独开发生产节能煮肉炖肉锅设备特点：
1、360度均匀加热，炖的汤汁浓郁营养丰富；
2、多种食材混合放入锅中，通过电加热快速蒸熟食品。食材汁液营养不会流失，香气四溢，鲜嫩可口；
3、设备采用全不锈钢201或304材质制作，熟食店煮肉锅，保证食品安全；
4、人员操作简便，节省人力物力
蒸汽夹层锅的基本结构及安装：
1、总体结构
固定式（立式）主要有锅体和支脚组成
固定式（立式）带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成
可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成
2、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式蒸锅，海南东北大碴粥专用锅，应作空车试用检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
4、进汽后，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填料有无破损。
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