反压力杀菌锅的工作原理
反压力杀菌，是杀菌锅杀菌的一种方式。主要是将空气通入锅内，然后不断的加压和加入气体。加压的过程中，一定要控制罐头的改变状况。
空气是一种不良的导热物质，而加压的时候蒸汽有着压力。所以在杀菌的开始阶段是不进行空气加入的，只有在内部达到一定的温度之后，食品专用杀菌锅品牌，才进行加入空气来压缩，Zui后达到设定的温度。一般在加压的过程中，将锅内的压力增加0.7左右的大气压，食品专用杀菌锅供应，然后进行杀菌。因为在这个压力下面杀菌效果是zui理想的，特别是对于食品类的杀菌。
完成了杀菌过程，然后就是开始降温冷却的过程。首先需要做的就是停止供应蒸汽，然后迅速降压的办法就是通入冷却水到喷水管。而内力的降低，再次使用压缩空气的方式来进行补偿锅内的压力，食品专用杀菌锅，完成杀菌。
诸城市众工机械生产的杀菌锅结构：
锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧铁块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。
控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。
配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管道阀门、温度计压力表等。
水浴式杀菌锅是常见的杀菌锅类型之一，它的使用范围比较广泛，相比较于其他类型的杀菌锅，它的优势更多。能够在高温并且很短的时间内进行灭菌，由于它能够很快的达到灭菌的温度，食品专用杀菌锅厂家，因此它的灭菌时间是很短的，这样工作效率就提升了很多食品的口感也不会有影响
杀菌锅概述:
1、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
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