斩拌机在利用斩刀高速运转的斩切功效，选用变频器原理，一刀辅助调节范畴大，具备高效率环保节能的作用，斩拌机是肉食品生产工艺流程中的主要设备，食品实验室斩拌机厂家，该机以不锈钢板为原料制做，结构紧凑、美观大方，肉馅实验室斩拌机厂家，经久耐用。采用进口轴承;电机合乎en标准，千页豆腐实验室斩拌机厂家，抗负载能力强。尖刀与斩锅的空隙低于2mm.是酒店、酒楼、饭堂、肉类食品加工厂等企业所必不可少的肉类加工机械。
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斩拌机由斩锅、刀轴、声卡机架及电子控制系统构成。斩锅由电机根据减速器低速档转动，持续向刀组给料。刀轴由双速电机(或直流变频电机)经传动带推动高速运转。原料在斩锅中作螺旋健身运动的另外，被刀组拌和和剁碎并清除肉糜中的气体，提高了商品的延展性和细致度。该设备噪声小，高效率，甘肃实验室斩拌机厂家，环保节能成效显著。斩刀采用進口原材料经独特加工工艺生产加工而成，斩锅为锻造全金属材质。电器构件选用防水设计方案，密闭性好，清理便捷。
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斩拌机工作时，斩切刀组和转盘的旋转速度一般都遵循“低速——中速——高速”的原则.斩拌后，整机则转入搅拌状态，开启出料机构，被斩切物料即可从转盘内连续排出，进入肉料车内.使用前需检查斩拌锅内是否有异物，斩拌刀螺母是否锁紧，机器各安全开关是否工作正常.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
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