软包装蒸汽高温杀菌注意事项，有些单位在软包装杀菌时采用蒸汽杀菌。为了防止蒸煮袋胀袋，在蒸汽杀菌锅中简单的输入压缩空气给包装袋施加压力，这是违背科学的错误做法。
因为蒸汽杀菌是在纯蒸汽条件下进行的，如果锅内有了空气，就会形成气囊，此空气团会在杀菌锅内游走，形成一些冷区或冷点，湖南咸鸭蛋杀菌锅，使杀菌温度不均匀，导致部分产品杀菌不足。
如果一定要加压缩空气，则必须配备强有力的风扇，这个风扇的功率是经过精心设计的，能使压缩空气进入锅内后立即被大功率的风扇进行强制循环，空气和蒸汽充分混合均匀，咸鸭蛋杀菌锅精设备，才能保障杀菌锅的温度均匀，确保产品杀菌效果。
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高温杀菌锅冷却的重要性
高温杀菌锅冷却的重要性，软包装在冷却时要注意产品的冷却速度和温度，冷却速度慢，则会造成食品的色泽，咸鸭蛋杀菌锅信赖厂家，风味变劣，降低产品质量。一般来讲，冷却速度是越快越好，这样对内在质量有好处，软包装食品冷却后的容器内产品温度在38摄氏度以下。
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电加热杀菌锅是指杀菌锅的加热源是电，电这种加热源，用起来方便省心。相对于现在环保要求这么严格的大环境下，电使用起来方便省心，符合国家规定的要求。加热源是电的杀菌锅有蒸汽型，热水循环型，和喷淋侧喷型。
神龙机械生产的电加热杀菌锅可以根据杀菌的物料及产量进行定制，上门安装调试。产品价格来电询价。公司也可以制作电汽两用型杀菌设备。
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