肉类斩拌机厂家 海南斩拌机厂家 诸城正康食品机械

斩拌机厂家的使用注意事项

斩拌机的使用方法及注意事项：

1、严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，容易造成险情。

2、 工作时，工作人员不能将手伸入锅内。

3、设备上面不得堆放任何物品，避免掉入锅内造成危险。

4、操作电盘注意防水，避免短路，漏电继电器损坏等。

5、工作时，有高速到向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。

6、放入的冰块、冻肉块、骨块不能太大，一般厚度3-5cm为宜。

7、 减速机必须定期加32号机油。

8、 电器系统非专业人员禁止开箱。

9、 发生故障请电话联系生产厂家。斩拌机厂家

斩拌机厂家

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1、选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整，刀刃锋利耐用、高速运行平稳。该机噪音小，变频斩拌机厂家，效率高，

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，肉类斩拌机厂家，物料温升小。

4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

5、该产品采用防水电脑控制器，蔬菜斩拌机厂家，使用安全可靠

6、配有出料器，出料方便、干净。

斩拌机是速冻调理加工过程中的重要设备，适用于用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果等的加工粉碎。

斩拌机可将原料肉斩拌成细腻的糜状，并将其他辅料搅拌均匀，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。

刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。采用优质刀具，选用大规格进口轴承，大大提高了轴承的耐用度，轴承采用日本ASK，斩锅为铸SUS304全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，易清洗。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，海南斩拌机厂家，物料温升小。配有出料器，出料方便、干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便，电器箱一体安装，密封性好，选用防水电器。斩拌机厂家

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