用于将各种水果蔬菜加工成酥脆的营养休闲食品，可加工品种如下：
水果类：苹果、梨、香蕉、菠萝、菠萝蜜、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等；
蔬菜类：胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、葱头、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、青蚕豆、牛蒡等；
干果类：板栗、莲子、花生米、杏仁、蚕豆、豌豆等。山东新迈工业装备生产的真空油炸机具有结构合理，性能稳定，红萝卜片真空油炸机设备定制，操作简便，节能和便于维护等突出特点。
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?真空油炸果蔬脆片的发展前景：
真空油炸果蔬脆片的发展市场前景：在我国果蔬資源非常丰富，发展果蔬脆片的生产加工制造拥有巨大的优点，这是在我国发展、高品质、创汇农牧业的一条新理念。据调查，红萝卜片真空油炸机设备厂家，在美等国，翠绿色果蔬脆的市场份额为3-5%，内蒙古红萝卜片真空油炸机设备，占食品消費开支的2-5%；与其对比，在我国城乡居民食品成本费用为12000亿，即服用果蔬脆片按2‰计，约24亿美元的市场份额。伴随着销售市场发展和消费观的升级，果蔬既食食品将以每一年15-20%的市场份额增长。将来10年，红萝卜片真空油炸机设备价格，果蔬生产加工和冷藏产业链将是一个希望极大资金投入和发展的销售市场。
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建立各种真空油炸食品生产中水分损失和脂肪吸收等重要参数的预测经验方程及数学模型，从而为更准确地掌握真空油炸过程的传热传质规律，为产品的工业化生产提供更、科学的预测手段。
积极展开对各种油炸参数条件下不同类型炸用油在重复油炸后的安全性评价的研究，建立重复油炸后油脂的安全性评价模型，提高油炸产品的质量与安全。
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