高压真空锅材质采用不锈钢304制造的。随着社会的发展高压真空锅已经慢慢取代了传统的蒸煮方式，人们越来越向节能环保的蒸煮方向迈进。老子机械研发的这款高压真空锅满足了您对产品的需求。
高压真空锅又名高压真空锅、密封式真空锅；一、浸糖工艺流程:传统工艺流程（传统果脯）原料选择→鲜果加工及预处理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（晒干或烘干）→成品。隆泽真空浸糖工艺是：清洗→去核→放进锅里→捞出晒干（或者烘干).二、真空浸糖技术：降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，麻辣鸭头卤锅，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，麻辣鸭头卤锅好处，但吃起来甜度适宜。与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。
可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。加热、保温、杀菌处理或贮藏液体的必备设备。多功能真空锅罐体采用优质不锈钢SUS304制作，表面经过抛光处理，麻辣鸭头卤锅型号，真空锅由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置、可倾斜装置等组成。可根据用户的不同需求设计制作。
真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，麻辣鸭头卤锅，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）
内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安M阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。普通浸糖与负压浸糖的区别敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长，效率低；还有一个就是果脯容易氧化，颜色不好看。用负压锅，锅内是个脱氧的状态，这个就保证品质了。
麻辣鸭头卤锅好处-森峰(在线咨询)-麻辣鸭头卤锅由诸城森峰食品机械有限公司提供。诸城森峰食品机械有限公司（www.zclze.com）位于经济开发区站前路215号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前森峰在机械加工中享有良好的声誉。森峰取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。森峰全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。