好氧堆肥技术应用方面
厨余垃圾水分和油脂含量高，增加堆肥难度;产生大量恶臭物质和渗沥液，有机垃圾处理机，增加二次污染风险。另外，厨余垃圾和其它生活垃圾混合堆肥，会导致产品品质低下。
1)厨余垃圾水分和油脂含量高，堆肥难度大：《城市生活垃圾堆肥处理厂运行、维护及其技术规程》中指出发酵原料的含水率宜为40%~60%，而厨余垃圾含水率约为75%，这会导致堆体升温缓慢，孔隙率低，餐厨有机垃圾处理机销售，阻碍空气通过堆体，以及氧气与有机物的接触。另外，厨余垃圾中含有大量油脂，油脂对堆肥反应也有较强的性。
2)渗沥液产生量大，恶臭污染风险高：餐饮垃圾处理机预处理与堆肥前期，会产生大量沥出液。在堆肥环节，需通风换气，产生大量恶臭物质。若采用翻抛工艺，以及堆肥成品筛分工序，都会伴有大量粉尘产生。
3)产品品质难以提高：厨余垃圾和其它生活垃圾混合收集，导致堆肥产品品质低。研究显示，厨余垃圾越早被单独分离出来，其堆肥产品中残余的重金属含量就会越低。源头分类的厨余垃圾堆肥的重金属含量比混合垃圾堆肥要低近一个数量级。但民众分类收集参与度低，难以实现。
应用垃圾处理新技术
遵循循环经济体制，在处理垃圾时，尽可能地实现资源的可循环利用，从而完成对垃圾处理的无污染、资源化目标;提升垃圾处理技术、提侣企业绿色生产，从而完成无废少废的目标;积极鼓励人们使用可重复使用的资源，餐厨有机垃圾处理机定做，做好废物利用工作。
干馏技术运用到垃圾焚烧处理中能够做到无污染和无排放。高温干馏技术、低温干馏技术是干馏技术中为常用的几种技术，这些技术运用到垃圾处理中能够有效减少垃圾处理时的碳排放量。高温干馏技术的优点是能够在无氧环境中完成对垃圾分解和燃烧，采用的加热方式是外部加热方式，但是其缺点是在垃圾处理中会产生废气;低温干馏技是将生活垃圾放置到无排放、无焚烧的低温干馏碳化炉中完成垃圾的处理工作，这种方式能够完全做到无废气排放和无污染，而且还不需要分类垃圾，可以随时随地开展，有利于资源的再利用;垃圾干馏一煤气化技术是在一个完全封闭的炉中同时完成对垃圾的碳化和碳化物煤气化的工作，采用这种处理方式，处理之后只会剩下少量的不可燃烧物质，而且这种技术具备低温干馏技术的全部优点，对于热量有着较少的使用率，所以这种技术在垃圾处理中被普遍使用。
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