1、控制城市垃圾量
1.1、合理地调整生活能源结构
了有效地控制城市垃圾量，相关部门对生活能源结构进行有效处理，减少城市垃圾的产生。在城市生活能源和资源使用过程中，能源选择类型的影响使得垃圾量有所不同，这就需要大力推广清洁能源，有效地控制城市垃圾总量。
1.2、组织净菜进城
净菜指的是被处理的蔬菜，这种蔬菜有利于简化并省略清洁过程，也会减少城市垃圾总量的产生。但是，我国很多城市还未普及这一方案，蔬菜垃圾处理机报价，其主要原因是相关部门对净菜销售审查不够严格，阻碍了净菜进城项日的普及。
1.3、限制和减少一次性物品
城市垃圾主要来源是城市的一次性用品，这些用品带来了环境污染问题，尤其是资源浪费情况比较严重，相关部门需要倡导减少、禁止使用一次性物品。
1.4、倡导适度消费模式
适度消费指的是根据个人需求进行理性消费，但我国城市居民消费过程中极易受各种因素的影响，不利于合理地选择消费模式，出现了不必要消费的现象。
1.5、推行城市垃圾收费制度
在城市垃圾处理过程中，需要遵循“谁污染，谁治理;谁排放，谁负担”的原则，由地方立法开征垃圾处置费，并规范计量方案，根据垃圾量和质收取服务费。相关资料显示，垃圾袋收费制度的实施，使得垃圾总量减少了37%，资源回收量增加了40%。
餐厨垃圾的特征
1、生物质含量较高
我国餐厨垃圾的生物质含量平均值在16%~22%，北京某高校食堂的餐厨垃圾的成分，其中碳水化合物含量高达40%~60%，蛋自质含量为15%~17%，脂类含量为6%~24%。因此，餐厨垃圾的可生物、降解能力强，具有很高的开发利用价值。
2、含水量及杂质成分高
由于餐厨垃圾产生源头管理不规范，从而造成含有较多的杂质。另外，餐厨垃圾的含水量也很高，一般在75%~93%。因此，它极易酸败腐烂，产生恶臭性气味。这不仅造成了收运及输送设备选取的困难，蔬菜垃圾处理机价格，而且厌氧厨余垃圾处理工艺选择的范围较小，同时还增加了前处理的难度。
3、脂类及盐类物质含量较高
餐厨垃圾中含有较高的油脂类物质，如油酸甘油酷、脂肪酸甘油酷等，还含有较多的氯化钠及Ca2+等无机盐，这对资源化的产品品质具有明显的影响。由于沼气发电上网困难，对新能源的补贴较少等原因，而回收废弃油脂制取生物柴油获利较多，因此更多的业主选择将餐厨垃圾进行油脂分离后制取生物柴油，蔬菜垃圾处理机厂家供应，很少有人采用餐厨垃圾为原料生产沼气。
餐厨垃圾回收的特殊性
对生活垃圾通常分为四类，蔬菜垃圾处理机，即：餐厨垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾，其中，可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。目前，在我国各大城市基本上都建立了生活垃圾回收体系，然而在实际操作过程中，生活垃圾的回收主要是针对可回收垃圾而言的，而餐厨垃圾通常都没有达到规定的回收效率和标准。
据研究，在我国的绝大部分城市，通过正规渠道回收利用的餐厨垃圾还不到1/3，其他的绝大部分都被个体商贩从学校、餐馆等餐饮服务单位以低价或免费收购了，这些餐厨垃圾有的直接运往郊区，直接做为牲畜饲料，有的进行简单处理后直接卖给餐饮企业，严重威胁消费者的身体健康。
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