自20世纪50年代始，原轻工部为我国白酒酿造传统工艺，曾多次组织国内有关省（市）的专家、工程技术人员，与当地相关企业进行试点，如麸曲白酒试点、小曲白酒试点、代用原料酿酒试点，酿酒设备报价，以及20世纪60年开始的mao台酒、泸州老窖特曲酒，汾酒试点等，其中具深远历史意义的有《mao台酒》、《烟台》、《永川》、《涿县》、《汾酒》5大试点。
上述试点的主要内容及其精神实质，至今仍在酿酒生产的各个领域发挥其巨大的作用，其中的核心理念，主要来自麸曲白酒和小曲白酒，但可延伸至包括清、浓、酱、兼、其他等各种香型的大曲白酒。在当前白酒酿造科学机理尚未能够完全说清时，上述理念仍是白酒行业必须共同遵守的工艺原则，或可被上升为经典理念。上述理念，酒厂酿酒设备供应商，与现代酿酒科学技术相结合，能够珠联璧合，与时俱进，不断创新。
小型酿酒设备的寿命如何更长?酒品行业的发展一直都比较快，品种也越来越多，较为熟悉的还是大家都知道的那些。不论如何，这些酒都是用酿酒设备一步步酿造出来的，其中，小型酿酒设备在整个酿酒过程中发挥着很大的作用，那么我们经常使用，如何才能更好的延长它的使用寿命呢? 一般来说，平时我们在使用小型酿酒的时候也要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用，主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换。 定期清理小型酿酒设备是需要的，要注意避免有硬物刮伤设备，对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭。定期对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后要用压缩空气将其吹干。平时在使用设备的时候，酿酒设备，要严格按照说明书上的进行操作。 一般来说，平时我们在使用小型酿酒设备的时候也要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用，主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，我们要注意检查，在其发生损坏一定要及时进行更换。
酿酒设备稳定的增长是保障酿酒设备发展的基础，近年来，酿酒设备销量持续增长，在发展较快的也出现了一定的问题，根据一系列的数据显示，我国的酿酒设备行业处于蓬勃发展的状态，这给众多的酿酒设备厂家提供了发展的一方沃土，如何在这片广阔的天空中寻求突变，将是酿酒设备厂家应该思考的问题。
酿酒设备传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年，将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。
酿酒设备随着未来发展模式的改变，这将会为酿酒装备及其相关配套产业提出新的挑战，新的形势及要求下，谁能率先洞察先机、快速做出反应，谁就能赢得更大市场。
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