商用洗碗机车间布局设计，学校用洗碗机，商用洗碗机用于酒店，食堂，餐厅，或者餐具消毒中心，那么消毒车间应该如何布局，如何设计呢？
(1)洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房、进口与出口避免交叉，方便传递脏餐具和厨房用具为佳。在洗碗间和餐厅、厨房之间，应有必要的分隔，以防噪声流传到餐厅。也可避免洗碗间的水、油及泔浆污染附近区域。洗碗间与餐厅保持在同一平面，为大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，提供了方便。在一些为了便于洗碗间清洁和污水排放处理而将地面垫高、设计明沟的洗碗间，学校用洗碗机，地面与餐厅往往不在同一平面，需要进行斜坡处理。若有台阶、垂直上下，既不便于推车操作又增加了传送餐具员的劳动强度，切忌使用。洗碗间要有较大的接手台，以方便送餐具服务员及时撤放餐具，减少餐具堆积碰撞。
(2)洗碗间应有可靠的消毒设施，洗碗间不仅承担清洗餐具、摆放厨房用具的责任，也负责所有已清洗餐具的消毒工作。洗涤后的餐具将直接用于盛放菜点服务顾客。采用切实可行的消毒设施是对顾客利益负责、维护餐饮企业声誉的具体行动。
是配置功能完备、先进高xiao的洗碗机。在将餐具洗净之后，进行连贯的消毒及干燥处理，餐具洗涤一步到位，既节省场地，又卫生可靠。
传动机构与给排水系统
1、主电机
洗碗机的主电机多为分相式电机，也可采用罩极式电机，功率一般在20OW上下。主电机多利用U形支承架固定在洗槽底部。
2.循环泵
此泵直接装在主电机上部，由离合器控创其运动，而离合器又按定时器的触点通断而工作，泵上方一般均有防漏屏蔽，以防发生电气事故。
3.排水泵组件
排水泵组件包活泵电机、某体、泵叶与夏取等部分。电机可采用班极式，泵体、泵叶及泵罩均可采用塑料注塑成型。仅讨伦了顶装型峨流式洗硫机的结构，学校用洗碗机生产厂家，但其基本原理也适甩于其它机型。
外观设计的变化是在统一的规格下的变化，功能的多少也不能改变产品的基本规格，有变化，误差也在1毫米之内，对整体没有影响。一个橱柜产品无论选择哪个厨电产品都不用改变橱柜本身的规格。例如，学校用洗碗机订购，消费者可以在选择好一个橱柜之后告诉设计师选择什么品牌的烤箱，什么品牌的洗碗机，而设计师只要按照统一的规格预留出位置。而不是询问消费者你的烤箱尺寸多大、洗碗机多大等等，这不但省去了很多设计的麻烦，也节省了和顾客沟通的时间，也让工业化的程度提高，这样有效地降低了成本。
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