1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6．冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；7． 把酸奶机的上盖盖好；8．插好插头，自动酸奶机定做，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）
自动酸奶机的分类
酸奶机可以分为三大类：一是全自动型，通电直接加热，自动酸奶机怎么样，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。四是不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度。
功能智能酸奶机设备把复杂的工业化酸奶生产工艺进行简单化、智能化操作。采用了更方便的一键式电脑版控制，从灭菌、混料、冷却、接种、降温、发酵、熟化、自动切换冷藏，免去中间倒腾的烦恼，青海自动酸奶机，多种功能合而为一，该设备目前为智能化、专业化、自动化程度Zui1高的酸奶设备。尤其受到中小投资者、创业者的欢迎，被誉为“小本创业的财富收割机”。不需专业人士操作，不需专业生产车间， 只需鲜奶加专用复合专用菌，现酿酸奶就新鲜出炉了。该设备可同时制作凝固型、搅拌性酸奶。
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