近年来，日本研制出一种新型的食品加工保藏技术，这就是超高压灭菌技术。超高压处理具有热处理及其它加工处理方法所没有的一些优点，可保持食品(如肉类等)原有的风味成分、营养价值和色泽，并食品中常见的酵母菌、大肠、等而达到灭菌目的。所谓高静压技术(HHP)就是将食品密封于弹性容器或置于无菌压力系统中(常以水或其他流体介质作为传递压力的媒介物)，在高静压(一般100MPa以上)下处理一段时间，以达到加工保藏的目的。在高压下，会使蛋白质和酶发生变性，微生物细胞核膜被压成许多小碎片和原生质等一起变成糊状，这种不可逆的变化即可造成微生物。微生物的遵循一级反应动力学。饮料加热柜服务热线。
便利店配备了专门加热饮料的“暖柜”服务顾客，市面上出现了各种不同的暖柜，超市饮料加热柜，摆放着各种五颜六色包装的暖饮，同样的售价，冷冷的天，消费者必然买热饮啦，喝着暖胃也舒服。暖柜控温在38至55摄氏度范围，基本控制在40度内，饮料因畅销不会久置在内，饮料加热柜，不必担心保质期。饮料加热柜服务热线。
根据暖柜使用注意事项，在出厂前，暖柜温控器螺旋已调至38℃合适档位，一般不需要调节，55℃为Zui位。所有放入暖柜的商品，厂家都提供加热报告，门店是规范操作，不会影响饮品质量。暖柜运行且柜内热风流动，温度达到恒定时会放入饮料。暖柜从11月开始使用，就一直保持恒温状态，上下班都通电工作。暖柜内的饮料十分畅销，不会久搁在内。天冷的时候，一天要轮着补充好几回；偶尔气温高，也不会放着超过3天。饮料加热柜服务热线。
另据便利蜂相关人士介绍，暖饮柜可通过外在加热，使饮料维持在45℃至65℃左右，且饮品本身的状态和营养成分不会发生变化。北青报记者在北京多家便利蜂门店发现，暖饮柜已被布置到更显眼的位置，店内陈列也明显做了改动，一些碳酸饮料、乳制品被“请”出了冷柜，摆在了常温货架上。饮料加热柜服务热线。
在东城区的一家便利蜂门店，暖饮柜被摆在了门口处，而同样位置上个月摆放的还是一台冷饮柜。店员介绍，国庆期间，公司系统下达了陈列调整的指令，要求突出展示暖饮柜，也加大了暖饮商品的订货力度。据目测，饮料加热柜厂家，一个暖饮柜大约有25个单品，其中既有芝麻核桃露、红豆薏米露、冰糖雪梨等中式饮品，也有灌装和瓶装咖啡。据店员介绍，近期销售比较好的是蜂蜜柚子茶、冰糖雪梨和芝麻核桃露这几个商品。很多上班族购买午餐时会顺便购买一款暖饮配餐。由于近期夜间温度较低，晚上也是暖饮的另一个购买高峰。饮料加热柜服务热线。
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