7.2.1 心脏检查心脏的形状、大小、色泽及有无淤血、出血等。必要时剖开心包，检查心包膜、心包液和心肌有无异常。
7.2.2 肺检查两侧肺叶实质、色泽、形状、大小及有无淤血、出血、水肿、化脓、实变、粘连、包囊砂、寄虫等。剖开一侧支气管淋巴结，检查切面有无淤血、出血、水肿等。
7.2.3 肝检查肝大小、色泽、弹性、硬度及有无大小不一的突起。剖开肝门淋巴结，切开胆管，检查有无寄虫（肝片吸虫病）等。必要时剖开肝实质，检查有无肿大、出血、淤血、坏死灶、硬化、萎缩等。
致昏
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挂羊
用高压水冲洗羊腹部，后腿部及肛Men周围)(扣紧羊的右后小退，匀速提升，使羊后腿部接近输送机轨道，新型肉羊屠宰线，然后挂至轨道链钩上)(挂羊要迅速，从击昏到放血之间的时间间隔不超过1.5min)
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放血
(从羊喉部下刀，横切断食管、气管和血管采用伊si兰“断三管”的屠宰方法，由阿訇(伊si兰教主持教仪、讲授经典的人)主刀刺杀放血刀应每次消毒，轮换使用。放血完全，中国肉羊屠宰线，放血时间不少于3min
颈羊排：把羊的颈部切成1厘米厚的片。
无骨卷扎：选用羊后腿，首先使用剔骨刀去除骨头，然后借助镊子去除淋巴和硬筋，再用刷子将表面的细毛刷干净，肉羊屠宰线介绍，把肉卷起来放入网套里，将两头扎紧，接着装入保鲜袋，用塑封机塑封即可。经过冷冻以后，就可以切成我们平时吃的羊肉片了。
体分割完成以后，肉羊屠宰线厂家，再经过包装、冷藏、保鲜后就可以出厂了。除了将羊体分割成几大块以外，羊肉还可以做成羊肉馅儿、羊肉串等多种形式的食品，这些羊肉产品都深受广大消费者的喜爱。
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