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下面一青酿酒设备为您分享白酒储藏要满足什么储存条件?
1.避免阳光直射、防震防潮。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感:太过潮湿的地方更是会导致瓶子或坛子发霉,酒标被毁等,不利于瓶子的美观。
2.避免和刺激性物质放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。这些东西气味都比较重,长期放一起味道会溜进酒里,影响酒的口感。
3.将酒密封。这是为了减少酒的挥发,使用家中的保鲜膜即可。
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下面一青酿酒设备为您分享纯粮酒和勾兑酒的区别
所需时间
固态法白酒生产周期一般较长,仅发酵时间就有很大差别。
固态法,就是传统酿酒工艺,采用窖池或者地缸进行发酵,发酵周期与白酒的香型有关,一般在28天或者60~70天,酿酒技术培训费用,香型不同、发酵工艺不同,白酒的发酵周期不同。比如清香白酒多数在28天发酵周期,浓香白酒多采用60~70天的发酵周期。
液态法白酒,发酵周期一般在12~14天。
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下面一青酿酒设备为您分享不同材质酿酒设备在生产中的应用
一、老传统用的很多的木制酿酒设备,这种酿酒设备,密封不好,漏气严重,直接影响产量,底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳,蒸酒时间很长,倒料排糟很不方便,无法连续生产。浪费燃料,增加成本。
综合结论:蒸酒时间长,出酒率低,酒品质不稳定,大大增加成本。
二、水泥酿酒设备,这个酿酒设备与木制一样,密封效果不佳,会漏酒蒸气,加热慢,浪费燃料,且无法移动,加料,倒料难,操作复杂。大大增加人力。
综合结论:蒸酒慢,出酒率低,成本太高,浪费人力。
三、陶瓷小型酿酒设备,陶瓷是由土制成。对酒有催化作用,但陶瓷笨重加热慢,难移动,酿酒技术培训电话,加料倒糟很不方便,还易碎。
综合结论:蒸酒慢,浪费燃料,操作难度高,成本大。
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