目前烟熏炉常用的加热方式有电加热和蒸汽加热，那么怎样选择一个适合自己使用的加热方式的烟熏炉呢？
蒸汽加热烟熏炉，加热能源采用蒸汽，利用蒸汽蒸煮产品，蒸汽盘管负责烘烤产品，鸡爪烟烤炉，蒸汽加热的烟熏炉适合有蒸汽源的用户，如果您的工厂有足够的蒸汽源，或者可以配上个蒸汽发生器来使用，那么您可以选择蒸汽加热的烟熏炉。
没有蒸汽源的客户可以选择电加热的烟熏炉，鸡爪烟烤炉图片，电加热的烟熏炉原理是用电加热管来烘烤产品，鸡爪烟烤炉厂家地址，烟熏炉上部预留蒸汽接口，方便后期有蒸汽源的情况下可以外接蒸汽使用，非常方便。
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烟熏炉常见的熏烟方式
烟熏炉常用的几种熏烟方式：
1.常用也常见的是糖熏，采用红糖、白糖、冰糖或者糖精发烟。
2.木熏，采用木头颗粒或者木屑等。
3.糖加果木熏，果木颗粒搅拌一点糖作为发烟原料。
4.纯大米、小米为原料，闷烧发烟，也可在米粒里面搅拌一部分糖。
5.米糠、稻壳等原料，与木粒原理相同也可搅拌糖烟熏炉。
6.茶叶、甘蔗等、可以拌入一部分水，加入水之后，鸡爪烟烤炉生产工艺，烟雾浓度变密。
选择不同的熏烟方式是根据不同的产品加工工艺要求，或者根据当地的风格口味来选择对应的方式，无论哪种方式都可以保证产品上色均匀，色泽饱满，让人看了就产生食欲。
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烟熏炉在食品加工过程中，根据不同的产品，发烟方式也会有所不同。
烟熏炉根据具体产品温度工艺来分为：冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下，像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品，常见的有冷熏三文鱼；烟熏炉热熏在80度-110度之间，需要熟制的的产品选择热熏。设备设有自动控温定时功能，使用简单方便。
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