杀菌锅都是双层的吗？
答案是否定的，很多杀菌锅不是双层结构
不是双层的杀菌锅都有哪些？
1.蒸汽杀菌锅，豆制品豆干灭菌锅价格，大多数都是单层结构
2.立式杀菌锅，立式结构更不可能理双层
3.有一部分喷淋杀菌锅，不用预热，没有预热罐所以是单层结构
4.单锅水杀菌锅，没有热水罐的浸泡式杀菌锅，豆制品豆干灭菌锅，也是单层结构
5.旋转杀菌锅，如果没有塑料瓶，杯制品，单纯的马口铁，玻璃瓶，也可以采用单层结构、
气汽混合杀菌锅，循环锅内蒸汽，单层结构也可以
7.双锅并联杀菌锅，双锅平行不是双层杀菌锅。
本章中讨论的杀菌锅系统可能会在超过给定温度蒸汽产生压力以上10－20psig（68.9－137.9千帕）操作。在杀菌循环过程中，系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。
由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力（见图10-1）。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。
杀菌中设计了不同类型的杀菌锅以提供加压的方式，所用加热介质有：
--水，容器完全浸没在水中。
--水，容器上部的水喷淋。
--水喷雾和蒸汽/空气相结合。或
--蒸汽/空气混合物。
1.杀菌锅都是双层的吗？
双层杀菌锅
双层杀菌锅就是上下两个罐
双层杀菌锅有哪些？
1.喷淋杀菌锅有一部分需要带预热罐，杀菌罐上面带有一个小热水罐
2.双层水浴杀菌锅，上罐储存热水，热水罐与杀菌罐容积1:1
3.双层旋转杀菌锅，上罐储存热水，下罐旋转杀菌锅。
4.三联杀菌锅，一人热水罐两个杀菌锅共用（一拖二结构）
5.多联杀菌锅。多台杀菌锅共用一个热水罐（一拖几结构）
豆制品豆干灭菌锅型号-豆制品豆干灭菌锅-诸城众工机械由诸城市众工机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。诸城市众工机械有限公司（www.zczgjx.net）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为休闲食品加工设备具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!