二手速冻冷库 沂星制冷设备 临沭速冻冷库

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低温酸奶学问多 制冷设备不能少

　　目前，市场上的酸奶产品分常温、低温两大类。常温酸奶因运输、存储成本降低而给乳企带来丰厚利润，但低温酸奶依旧是绝大多数消费者的选择，市场远景更为广阔。据了解，低温酸奶中的乳酸菌在适宜的生存条件下，可以部分存活，而常温酸奶因为加工后期热处理，小型速冻冷库价格，乳酸菌被灭。一般来说，常温酸奶中几乎没有活的乳酸菌，与低温酸奶相比调节肠胃功能稍逊色。

　　冷库速冻，从市场调查来看，“健康”是绝大多数消费者购买酸奶的首要因素，而市场上的酸奶也基本是低温酸奶。低温酸奶依旧具市场优势。临沭速冻冷库，选择低温酸奶就意味着要投入更多的存储和冷链运输成本，对于乳企来说是一大考验。

温度区别：冷藏库的温度一般为-5℃，冷冻库库温则为-18℃以下；

　　冷库价格：冷藏库温度高，一般采用100MM保温板，价格较低。冷冻库一般选用120MM，一般冷冻库尺寸大型则采用150MM保温板，价格较贵。冷藏冷冻库一般用于肉类等贮存。

　　其实冷冻库和冷藏库根据温度不同，又可以分为好多类型，比如拿冷冻库来讲，常规的肉类保鲜是-18摄氏度，由于随着经济的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高，人们对事物的质量的要求也越来越高，为了防止蛋白质流失，人们发明了速冻技术，就是冷冻库深层含义，目前市场能够做到低温-80度的冷冻库。

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